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美味しい和菓子に目がないわたくしですが、パンにも和の食材がマッチするものがたくさんあります。

今回は大好きな求肥を使ったあんぱんを作りました。
求肥で包むならもちろん漉し餡ですね。
しっとりしたパンの味、次はもちっとした求肥、そして最後にあんこの味。
「torio by bread」ですね。