沢山クロワッサンを焼いたので2年振り くらいに作りました。 クロワッサンにアーモンドの粉末と生クリームと バターをいれて、仕上げにマイヤーズラム酒をたっぷり入れたフィリングを塗りじっくりと焼きました。 私の大好物なパンの1つです。 ちょっとカロリ…

フロランタンとはサブレ生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類（スライスアーモンドが一般的）を乗せて焼き上げたフランスのお菓子。 サクッとしたサブレ生地に砂糖の食感、アーモンドの香りを一度に楽しめます。 これからの季節におすすめの焼き菓子…

本日と来週限定のサンドです。 鶏胸肉をカレー粉やヨーグルトにつけ込み オープンで焼きました。 鶏胸肉を使っているのでローカロリーですし まだ暑い日もあるのでカレー味欲しますね。笑 パンも北海道小麦のパンを使っているので、 ハード系が苦手な方も食…

大人気のクロックムッシュ。 自家製ホワイトソースにハム、チーズたっぷり。 キノコ入れたり、チョリソー入れたりして 色々なバージョンをやります。 1個食べれば充分すぎる程のボリュームです。 是非、是非温め直してお召し上がりください。

ラーメン屋さんのようにニンニク増し増しの ガーリックトースト。 Parisのカフェで出てくるようなクロックムッシュ。 Italian野菜たっぷりのタルティーヌ。 どれも美味しくて何にしようか迷ってしまいます。

病院などでも使用されているウイルス対策用 脱臭装置を取り付けました。 安心してゆっくりパンを選んで頂きたく。 この装置の会社のホームページも貼っときます。 https://www.karumoa.co.jp/

珍しくカノンでフレンチトーストを作りました。 贅沢に4枚切りの厚さにしてラム酒の効いた フレンチトースト液に漬けました。

今日は暑かったですね。 もう少し涼しい方がパンを食べたくなりますね。 この暑さだと２００度以上のオープンを3つ使うと厨房が３８度まで上がってしまいます。 外に出た時涼しく感じました。 外気33度でしたが・・笑 白身魚のタルタルソース美味しいですね。

沢山のお客様に来て頂き嬉しかったです。 本日のサンドはベーグルサンドでした。

夏休みありがとうございました。 暑い夏でしたね。 下半期もよろしくお願い致します。 明日9月2日水曜日 9時よりOPENです。