みんな大好き❤豚カツサンド
ずっとやりたかったのですが、中々美味しい豚カツに
出会えず。
2℃以下のチルド温度帯で20日から30日間低温熟成さた豚ロース肉を使ってます。
また衣は粗くひいた生パン粉を使い剣だちをよくしました。
まだ毎日出す事はできませんが、明日はやります。
パンはカノン人気の五穀食パンをやや厚めのサンド用にスライスしてます。
ソースもコロッケサンドとは違う、パンに染み込みにくい粘度がある豚カツソース。
ちょっと手間がかかるため毎日は中々出ませんが
見かけたら是非是非。
お土産とか会合とかに持って行けたら、良いな！
と。
