シュトレンはパンですが常温保存で3週間くらい食べられます。
生地に対して１４０%以上のフルーツを入れていますので重い食感です。
そして四つ葉バターにたっぷり浸し周りをコーティングしてます。
更にカノンのシュトレンは粉糖ではなく、
和三盆ときび砂糖を混ぜた上品でコクのある組み合わせで外側を覆っています。
ウンチクはこれくらいで・・
大事な事はただ一つ
薄く、薄くスライスして食べる事です。
パンも食べ方は凄く大事ですが、シュトレンも一緒です。1ミリくらいスライスです。
カノンでスライスも致しますので遠慮なくおっしゃってください。
美味しく食べる事が何よりも大切です。
