私は食パンが、大好きで、大好きでお店を開いた
と言っても過言ではないくらいです。
カノンの食パンは16種類くらいあります。
この写真は角食パンです。
キメの細かなクラム。
パン耳の厚みを少なくし、口に入れた時にパン耳の
香ばしさとクラムが一体化して食べられるように焼いてます。
また小麦の酵母を使い、パンの香りを大事にし、
ジャムやバターや蜂蜜をかけても甘すぎないように
パンを強調しすぎない味にしています。
いつでも食パンは人気ですが、お客様には食パンを
食べて欲しいです。
雨の日は食パンが夕方まで残っている時もありますので是非。
