パンシェルジェ検定

おととしからパンシェルジュ検定が始まりました。この資格はパンを作るプロや売る人のための試験ではなく、パンの歴史や文化、また市場、材料や作り方から発酵のメカニズムの知識、そして経営やマナーまで「おいしさ、楽しさを伝えるパンの伝道師」になる試験です。今年は１級取得をめざしてます。
お店に来られるお客様にパンのおいしさ、素晴らしさを伝えられるように。また質問などにもきちんと答えられるように勉強していきたいです。

パンシェルジュ検定1級公式テキスト