午前中に出るハード系ぱん。ゴロゴロ栗がタップリ入った栗の全粒粉 和の食材、大納言がタップリ入った大納言フランス 和の食材、粒餡がタップリ入ったあんフランス ２種類のチーズがタップリ入ったチーズフランス。カノンはなんでも具がタップリです。

春の時期限定の紅茶とフルーツの練乳クリームサンド。 ラムレーズンいれたらアクセントがあり更に美味しくたべられます。一度是非是非。

しっかり休むことにができました。お庭のバラ綺麗です。

毎日せっせと作っています。練乳クリームが好きな方は 「あっ 練乳って紅茶と合うんだ」 と感じたていただける味だと思います。ラムレーズンもいれようかな。

今週一回のみの限定パンのお知らせです。ピスタチオダマンド。カノンのクロワッサンダマンドは毎日出て人気商品ですが イタリアから美味しいピスタチオペーストが手に入りました。わたくし、 ピスタチオ大好物です。 しかし美味いピスタチオ本当に値段がお高…

たまに作るカノンのホットドッグ。美味しいウインナーとピクルスと玉ねぎのマリネを挟み ゴーダチーズ。そしてオーガニックマスタードとケチャップ。まあ王道ですね。今週からちょっと気分を変えて、ケチャップをバルサミコ酢と 合わせ、ちょっと酸味の効い…

実はこのパンは、月に一度出るか出ないかなんですが・・。理由は色々あり、紅茶パンが予約以外また店売り以外で確保でき、練乳クリームを作るのは春のみで すし、シナモンで煮たリンゴがあり、美味しいフレッシュな苺が確保できる季節のみ。 すなわち 今だけ…

春の2週間限定サンドです。それは メンチカツサンドです。 ボリュームたっぷり、玉ねぎの食感も残る味わい。辛くはなく酸味の効いたマスタードがアクセント。

水曜日、木曜日にでるアールグレイの紅茶食パン。紅茶食パンには練乳クリームがとっても合います。 アールグレイが香る生地に軽くて甘い練乳クリーム。中にはシナモンで煮たリンゴもいれました。一春に2.3回出る限定パンです。見かけたら即GETです。

カノンで人気のクロワッサン達君。 たっぷりのこしあんで。

春限定の人気商品。練乳クリームのサンド。カノンオリジナル配合の練乳クリーム は絶品です。皆様に食べてもらいたく、いっぱい作ってます。

アールグレイの茶葉が入った紅茶の生地に美味しい4種類のミックス フルーツを練り込み、中にはクリームチーズが巻き込んで あります。毎朝10個くらいでます。他のパン屋さんにはない珍しいパンなので、紅茶好きな方は是非。

今 わたくしがとてもはまっているパン。それはシナモンDANISH。 芳香なシナモンの香り。 甘味。シナモンシュガーに合うクルミ。 ホワイトチョコレートまで入ってます。更にサクッとした生地に、上にはラムネ酒が香る フォンダンがかかってます。 あー。書い…

カノンの塩パン 売れてます。バターとパンのバランス。上には美味しい岩塩。塩パンの底はバターが溶け出して少しカリッと。 塩パンのクラムはシットリ。 一個90円でお安いですが これが本物の 塩パンです。

いつも午前中には売り切れてしまうクロワッサン達君。ハンサムな姿で私達を魅了してくれてます。 もちろん、外見だけでは無く中身も奥が深く サクサクですしバターの香りが口全体に広がります。 人気者の為ファンが沢山いますので、僕を見かけましたら 浮気…

玄米パンのブールにバター、チーズ、スクランブルエッグ、ベーコン など挟んであるホットサンドです。少しブールを焼くと、香ばしい香りとトロけるチーズの 旨味が引き立ちます。

最高級のイチヂク、クランベリー、レーズン、オレンジ、が入った 北海道小麦のフルーツパンです。大きく焼いてスライスして売ってます。 大きく焼いた方がクラムがいっぱいでき、また適度に水分も保て 美味しい状態で食べられます。作るパンによって形も変え…

パン屋さんには必ずある揚げたカレーパン。 意外とパンで一番好きな方も多いですよね。揚げたてを食べると本当美味しいですよねー。カノンは揚げカレーパンでは無く焼きカレーパンです。 辛めのキーマカレーをいれてありちょっと大人向きです。 他とは違う焼…

午前中には売り切れてしまう事も多いクロワッサンですが、 朝一でクロワッサン生地の端を使って作った ミニクロワッサンもでています。 焼きあがったらバニラビーンズの入ったシロップを塗ってます。 お子様向けで小さく、でも味はサクサクで本物です。値段…

五穀ロールのコロッケパン。カノンの五穀食パンをドックにしたものです。 カノンには16種類くらい食パンがあり、五穀食パン、玄米食パンなど、 味覚がイメージしにくいパンなどは、まずドックなどで味わって みるのもアリですね。

カノンのサンド人気ナンバーワンと言えば 多分BLTサンド。 B ベーコン L レタス T トマト この組み合わせだけでも美味しいのに、パンはライ麦の酵母 を使い長時間寝かせたバタール。 バタールの片面にデンマーク産ブコのクリームチーズを塗り もう片面にフラ…

金曜日限定レーズン食パンのフレンチトーストです。 美味しい卵とタカナシ乳業の牛乳と ほのかに香るラム酒。 ラム酒といえばマイヤーズ ラムですねー。たまーに たまーにやります。出会った時は即買いです。

イチゴと練乳ってとっても合いますよね。 バターと粉糖と練乳でカノンオリジナル練乳クリームを 作り、北海道小麦のパンに挟みイチゴをトッピングしました。カノンのスタッフの一人がこのパンが大好物で、カノンはパンの種類が多い為、後回しにしていたら、…

カノンの2種類のスコーン。大きなチョコレートがゴツゴツ入ってる、チョコレートのスコーンと 青森産のリンゴをセミドライにしたリンゴのスコーン。配合の１０パーセント、全粒粉をいれサクッと、それでいてボリュームたっぷり。20代の頃、紅茶と共に美味し…

俳句でも２月中旬くらいから、 春浅しや早春 と言う季語を使いますね。 カノンでも 春が待ち遠しいので 春を感じられるイチゴのDANISHを 始めました。手作りで美味しいカスタードクリームの甘さとイチゴの酸味の相性抜群です。

カノン大人気の卵サンド。卵サンドが美味しいのにはちゃんと理由があるんです。 卵はさいたま農協から取り寄せ、餌は岐阜県産の飼料米と国産大豆の皮を配合したオリジナル。 贅沢な卵ですね。玉ねぎは北海道産と淡路島産を時期により使い分けてます。焼き立…

最高級の白イチヂクを赤ワインに浸け、太陽の恵みをたっぷり受けたカリフォルニアのクルミとレーズンが入った生地に、ビターチョコレートとイチヂクを包んだパンです。ブコのクリームチーズとイチヂクのパンも大人気ですが、冬場は こちらのパンもオススメで…

北海道産の全粒粉をつかい、ライ麦の酵母を使って仕込み、 低温でゆっくり発酵させ、たっぷりのたっぷりの栗がゴロゴロ 入ってます。カノンのロングセラー商品で、好きな方が結構います。 甘さは栗だけです。

今週の金曜日、２日の日は悪天候が予想される為 お休みさせていただきます。すみませんがよろしくお願いします。