寒さに雪に冬は身体にこたえますね。
春が待ちどうしいですね。
またまた新しいパンが仲間にはいりました。
クロックムッシュです。フランスではトーストの一種として、カフェやバーで軽食のメニューとして提供されるものです。
全粒粉のカンパーニュパンにハムやほうれん草とチーズ（グリュイエールチーズやエメンタールチーズなどが）をはさみ、ベシャメルソースやモルネーソースを塗ってオーブンで焼き上げました。
お買い上げになった次の日でもオーブンで温め直して食べると作りたての美味しさを味あえますし、食べ応えも栄養もあるので、忙しい朝や昼にクロックムッシュを。
