金曜日に焼き上がったバタール。 あまりに美味しそうに焼き上がってたので 思わずパシャと写真を。 カノンのバタールはライ麦酵母を使い、 １５時間以上ゆっくりとゆっくりと発酵させ 熟成させて作っているのですよ。 BLTサンドでも使ってますしね。 いつも…