今月から始めた鯖サンド。 ライ麦酵母を使い長時間発酵させたパンを使い、 骨丸ごと鯖水煮缶、鯖の臭みを取るためにマリネ した玉ねぎ、しそ、パンには少しマヨネーズと。 そしてそして、みんな大好きアボカドまで挟みました。 今は忙しく金曜日しか作れませ…