暑くなってしまいましたね。

パン屋さんにとって夏はつらい季節です。

のでカノンの夏休みは長いのです。

 

生地や酵母の管理が難しい上に

コッテリ甘いもの、モサモサしたものが食べたく

なくなりますよね。

 

オープンから出てきた瞬間、いつもは

「おー美味しそう~」って言い合ってますが、

暑すぎると、「今日はクロワッサンは🥐食べたく

ないかな?」とちょっとだけ思ってしまいます。笑

 

また暑さにも慣れると大丈夫になるのですが。笑

 

夏休みまで後3週間です。

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私自身は夏が一番好きな季節です。